Castas: Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah, Cabernet Sauvignon Vinificação: Vindima manual. Selecção da uva em mesa de escolha. Fermentação: em cubas de inox a 25ºC. Maceração: de 2 semanas. Envelhecimento: 6 meses em cuba inox e 6 meses em garrafa. Longevidade prevista: 5 anos Análise Sumária:
álcool – 13,8%
acidez total - 4,8g/L
pH - 3,80
acidez volátil - 0,72g/L
SO2 livre - 30mg/L
SO2 total - 102mg/L
Prova Organoléptica: Cor rubi. Aroma a fruto maduro, boa complexidade. Paladar suave, estrutura mediana e final com boa persistência. Preço para embalagem de 3 Garrafas de 1,5l cada.
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